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對抗秋老虎！親子動手做搖滾冰沙好吃更好玩
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華人健康網作者圖文提供／商周出版 | 華人健康網 – 2016年10月22日 上午8:06
【華人健康網圖文提供／商周出版】自己做杯清涼可口的冰沙是個不錯的選擇。不過，在享受清涼的滋味之前，TUV6WG6T5你得先付出些許勞力，但過程不會太難，也不會太複雜，而且還可以幫你瘦手臂，或發洩孩子過剩的精力。
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材料與工具：
1.冰塊。
2.食鹽。
3.封口袋（一大一小）。
4.飲料。
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做法：
1.將飲料倒入小封口袋。（圖1~2）
2.冰塊倒入大封口袋後與食鹽以3：1的比例均勻混合。（圖3~4）
3.把裝有飲料的小封口袋放到大封口袋內的冰塊中間。（圖5~6）
4.用毛巾包住大封口袋後拿起來搖晃。（圖7）
5.努力搖晃約1分鐘，搖滾冰沙就完成囉。（圖8）
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活動小幫手：
1.包裹毛巾除了可以保冷，也可以防止手凍傷。
2.搖晃是為了加速整體熱量平衡，也可以將裝有飲料的小封口袋放到大封口袋內的冰塊中間，再放入保溫的器具（如毛巾或保麗龍盒）內靜置一段時間，飲料也會結冰。
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親子大探索：
＊ 試著改變食鹽與冰塊的比例，會影響製作冰沙的時間或效果嗎？（圖A）
＊ 飲料袋周圍的冰塊數量與包覆方式也會影響結冰效率，你找到最佳方法了嗎？（圖B）
科學放大鏡：
在水中加入非揮發性溶質，例如鹽，會使水的凝固點下降，TUV6WG6T5也就是需要更低的溫度，水才會結冰；冰塊在常溫下表面會有水溶出，如果將食鹽撒在冰塊上，會使凝固點下降。另外，鹽溶化於水的過程會吸收熱量，使溫度降低，冰塊表面的水逐漸冷卻到溫度更低的凝固點而再次結冰。
食鹽與冰混合的比例與鹽的溶解度有關，100克的水最多可溶解約36克的鹽，所以冰塊和食鹽的質量比例以3：1調配，實驗觀察溫度約可降低至-20℃。
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你還可以這樣玩：
除了嘗試用其他飲料來製作冰沙，你還可以參考冰淇淋的配方。最簡單的方式是備妥牛奶 100克、鮮奶油 60克、煉乳 30克，接著放入封口袋內混合均勻，接著在其上下層放置裝有碎冰與鹽巴混合的大封口袋，再以毛巾包覆，等待約10分鐘後，冰淇淋就完成了。露營野餐時，現做手工冰淇淋，一定能吸引所有人目光。（圖A~F）
本文出自商周出版《親子FUN科學》美網站遭駭客攻陷 升級國安層次
中央社中央社 – 2016年10月22日 上午8:53
（中央社記者廖漢原華盛頓21日專電）美國主要網站今天陸續掛點，有駭客利用病毒入侵網域名稱服TUV6WG6T5務中介商，導致主要社群與商務網站全部無法上線，事件已升級至美國國安層次，但發動者仍無法確認。
全美網路與無線寬頻使用者從美東時間21日上午7時10分起，無法上社群網站推特（Twitter）、影音服務業者Spotify和Netflix，零售與交易網站Amazon、eBay和三方支付服務業者PayPal也掛點，訊息分享與抬槓網站Tumblr和Reddit也無法提供服務。
美國聯邦調查局（FBI）與國土安全部至今仍無法確認攻擊來源。
延續整日的大規模網路攻擊行動，主要是位於新罕布什爾州的網路中介服務公司Dyn及其程式，連續遭遇「分散式阻斷服務攻擊」（縮寫：DDoS），攻擊持續整日，導致使用Dyn做網域名服務的網站無法上線。
Dyn判定，駭客使用俗稱「未來」（Mirai）的病毒程式，持續攻擊全美各區。Mirai的攻擊相當複雜，可透過電郵、伺服器、路徑器（Router）、集線器（Hub），甚至寬頻電視機上盒與監視器系統快速散布，和業者的程式警察你來我往，玩捉迷藏。
這次全美大規模的網路攻擊由東岸開始，快速蔓延至西岸，導致全美神經緊張。零售業者無法進行銷售，影音業者無法提供使用者下載服務TUV6WG6T5，社群網站無法累積登錄，金融服務也無法進行交易。
多位美國網路安全專家初步分析，事件未必來自國家層次的攻擊，網上有許多意圖顛覆網路秩序，有組織的駭客團體，也有可能是事件TUV6WG6T5的發動者。1051022豬肝明目？吃多恐增心病風險
優活健康網優活健康網 – 2016年10月22日 上午8:30
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豬肝明目？吃多恐增心病風險觀賞相片
豬肝明目？吃多恐增心病風險
（優活健康網編輯部／綜合整理）肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官，100公克豬肝中大約含有5000為克的維生素A，對於缺乏維生素A的人來說，豬肝的確可以快速幫助補充維生素A，對於維持視力健康有一定作用，從這個角度來看，豬肝明目的說法也有一些道理，但如果要靠豬肝來治療近視，那就不可取了。
豬肝每日建議量 約10～12克
維生素A攝入過量可能會導致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大，根據2003年衛生署公布的國人膳食營養素參考攝取量，成年男性的每日推薦攝入量是800微克，成年女性是700微克，轉換成豬肝的重量，大約在10～12克。
胡蘿蔔素是維生素A主要膳食來源
而且豬肝不是補充維生素A的唯一膳食途徑，其實，很多綠色、黃色和橙黃色的蔬菜水果都富含類胡蘿蔔素，其中部分類胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A，實物中含量最多得就是胡蘿蔔素，對於大多數民眾來說，胡蘿蔔素是維生素A的主要膳食來源。
胡蘿蔔素過多症 表現為皮膚變黃
植物性的維生素A源，即胡蘿蔔素，沒有微生素A的毒性，即便從蔬菜水果中攝入過多的胡蘿蔔素，結果也只是胡蘿蔔素過多症，表現為皮膚變黃，但對健康並無損害，停止攝入後，黃色也會消退。
肝臟是重要的解毒、代謝器官
動物肝臟是對物體內重要的解毒和代謝器官，豬肝可謂豬體內最大的「解毒器」和毒物「中轉站」，進入豬體內的有毒物質，如重金屬、動物用藥、農藥等都需要在肝臟中代謝、轉化、解毒並排出體外，當豬的肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時，其肝臟就會蓄積這些有害物質。
除了重金屬，豬肝往往也存在更高的獸藥殘留，有調查發現，市售動物製品中，豬肝中獸藥殘留較高，撋大多病沒有超標，但是相比豬肉、牛肉還是比較高的，總體來說，豬肝、豬心等動物內臟的毒素往往是比較高的。
低密度膽固醇攝入量高 增心血管風險
此外，豬肝的膽固醇含量也很高，100克豬肝的膽固醇含量為288毫克，膽固醇攝入過高，尤其是低密度膽固醇攝入過高，會增加心血管疾病風險，為健康考量，每天從食物中攝取的膽固醇含量不要超過300毫克。（本文摘自／謠言粉碎機：禍從口入，餐桌上的明白人／九?文化）
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